Activités Eco-citoyennes

Notre jardin en permaculture

Un jardin en permaculture  a pris place en face du restaurant d’application à la mi-septembre 2018.

Sous la tutelle des enseignants-formateurs en cuisine, le jardin a été pensé pour reconnecter les élèves et leur entourage à l’agriculture, l’alimentation locale, la nature et l’environnement.

Désormais, arrosage, surveillance, semis … seront le quotidien de nos jeunes, avant leur 1ère récolte l’année prochaine… Et bientôt les ruches…

La gestion des déchets

Dans le cadre du projet stratégique de notre fondation, l’une des priorités est : “Vivre les principes d’écologie intégrale”, concept d’écologie  repris par le pape François dans son encyclique Laudato si’ en 2015.

Au sein de l’EHST, nous nous efforçons de faire vivre ces principes par une sensibilisation de nos jeunes et par un partenariat avec Moulinot Compost & Biogaz:

  • mise en place de nouveaux équipements
  • nouvelle signalétique
  • formation des jeunes et des enseignants-formateurs