Activités Culturelles

PHOTOGRAPHIE

PROJET FOUJITA – L’ART DANS L’ASSIETTE 

En école hôtelière, il est nécessaire d’être créatif, que ce soit en cuisine pour assembler une assiette, ou en salle pour dresser une table ou décorer un intérieur.

Ce savoir-faire est difficile à transmettre (à l’exception de quelques techniques), mais peut s’acquérir à travers une démarche artistique. Le projet « L’art dans l’assiette » répondait donc à des objectifs éducatifs et pédagogiques : ouvrir les élèves à l’art en les initiant à une activité artistique et leur permettre de mesurer l’importance de l’art dans leur milieu professionnel et dans leur vie personnelle.

Encadrés par M. Piquet-Caron, enseignant-formateur de cuisine, et de Mme Godart, artiste-photographe, les élèves ont suivi des cours théoriques pour s’initier à l’art. Chacun a ensuite choisi une œuvre parmi un panel éclectique de trente peintures et a motivé son choix lors d’un entretien individuel, en exprimant son ressenti.

Les jeunes ont ensuite imaginé et dessiné leur assiette en structurant leurs idées par écrit. Parmi les œuvres choisies, se trouvaient entre autres La naissance de Vénus de Botticelli, Le vampire de Munch ou Les nénuphars de Monet. Enfin, ils ont réalisé leurs assiettes et pris en photographie leur oeuvre à l’atelier photographique.

A travers ce projet, les jeunes se sont ouverts à l’art, à la culture et au monde extérieur, tout en développant leur créativité et leur talent. Des qualités dont ils auront besoin dans leur vie professionnelle et personnelle par la suite.

MUSIQUE

Dans notre établissement, les jeunes ont accès à un studio d’enregistrement professionnel. Ils sont accompagnés dans leur démarche de projet ou de découverte musicale par un éducateur spécialisé.

SORTIES – ECHANGES

Plusieurs visites sont organisées chaque année, elles émanent des jeunes ou des formateurs qui estiment opportun  de visiter des lieux emblématiques, de rencontrer des professionnels du secteur Hôtellerie-Restauration mais aussi des acteurs de la Société Civile :

  • Visite du Musée d’Orsay
  • Visite et rencontre professionnelle à Cognac
  • Echange avec l’association AFAJE – Association de Jeunes Entrepreneurs.
  • Rencontre avec des membres de la Légion d’honneur
  • Séjours à l’étranger  : cliquez sur MOBILITÉ INTERNATIONALE
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